تم تصميم هذا البرنامج لتسريع المسار الوظيفي في صناعة الأغذية التي تبلغ قيمتها عدة تريليونات من الدولارات ، ويزود هذا البرنامج طلاب الدراسات العليا بفهم سليم لتكنولوجيا الأغذية وتطبيقاتها العديدة. تتم معالجة جميع مستويات إنتاج الأغذية والمشروبات وسيقوم الطلاب بتحليل التحديات والتعقيدات التي تنطوي عليها معالجة الأغذية وحفظها وتعبئتها وتسليمها والتقييم الحسي ، من بين أمور أخرى. يقوم البرنامج بطبيعته على أساس الدورات الدراسية ، ويشتمل على أحدث الممارسات في الصناعة وسوف يرى الطلاب مباشرة كيف تؤثر التقنيات الجديدة على إنتاج الغذاء.

بصفتك طالب دراسات عليا في هذا البرنامج ، ستمتلك المهارات والمعرفة اللازمة لتقديم منتجات جديدة إلى السوق. ستؤدي معرفتك الواسعة بالمواد الحيوية إلى إحداث فرق وثيق الصلة في تكنولوجيا المعالجة وتقديم النكهات. وللتعمق أكثر ، فإن اتصالات UCSI العديدة مع الشركات متعددة الجنسيات الكبيرة ستبقيك على اطلاع بأحدث التغييرات في الصناعة بينما تقوم بتوسيع شبكتك المهنية. من خلال خبرتك في سلامة الأغذية والتغذية والتشريعات ، ستؤثر على المجتمعات أثناء إدارتك والحفاظ على النظام البيئي لإنتاج الغذاء مع وضع الاستدامة في الاعتبار. مساهماتك المستقبلية ستغير حياة الناس.

مدة الدراسة

1.5 سنة

وضع الدراسه

Full-time

الحرم الجامعي

Kuala Lumpur

المواعيد

يناير ومايو وسبتمبر

نبذة عن البرنامج 

مرتكزًا على نهج قائم على النتائج ، يتضمن تقديم البرنامج عملية صارمة من التخمين والدحض التي تعمل على صقل مهارات المتعلم المعرفية والتواصلية. يتم الترويج للخطاب ثنائي الاتجاه على التعلم عن ظهر قلب ، وسيقوم الطلاب بتطوير مهاراتهم في التفكير النقدي أثناء مشاركتهم في مناقشات جماعية ولكن مكثفة. تعد الأهمية الصناعية ميزة رئيسية أخرى للبرنامج وسيختبر المتعلمون افتراضاتهم أثناء تناولهم لدراسات الحالة المختلفة التي تسلط الضوء على التحديات الصناعية في تكنولوجيا الأغذية والجودة والسلامة ، من بين أمور أخرى. يتم تعزيز النهج الشامل بشكل أكبر من خلال البحث – الذي يوفر المهارات الأساسية في الأعمال / الإدارة مع الدمج مع العلم والتكنولوجيا – يعطي عنصرًا مهمًا في الموضوع – ويتم تشجيع المتعلمين على تقديم أعمالهم العلمية في الاجتماعات العلمية الوطنية ونشر نظير – مراجعة مخطوطة في نهاية البرنامج.

التقييم هو جزء آخر لا يتجزأ من عملية التعلم. سيتم تقييم معظم الطلاب طوال مدة الدورة ، وتعتبر العروض التقديمية الشفوية ، والتقارير المكتوبة ، والتحليل النقدي للبيانات العلمية ، بالإضافة إلى مشاركة الفرد في المشاريع الفردية أو الجماعية ، من معايير التقييم. بصرف النظر عن غرس الاستقلال والقيادة في المتعلمين ، يشجع هذا النمط من التعلم أيضًا الشخص على مواكبة التطورات في الصناعة ، وغرس شغف التعلم مدى الحياة.

الآفاق المهنية

• Food manufacturing to meet increasing consumer demand for healthy and nutritious food
• Production supervision / management, manufacturing, waste and environmental management
• Quality assurance and food safety
• Food chemistry
• Food microbiology
• Food engineering support- process and equipment optimisation
• Research and development of new food products and processing technologies
• Marketing and sales
• Civil service at government and regulatory bodies like the Ministry of Agriculture and the Ministry of Health, among others
• Academia – Teaching and research positions at universities (Basic and applied)
• Involvement with international organisations like the Food and Agriculture Organisation of the United Nations (FAO)

المواد الدراسية

Semester 1

• Research Methodology for Scientists
• Academic Communication
• Food Analysis*
• Elective Major: Choose One

Semester 2

• Advanced Food Quality and Safety*
• Contemporary Issues in Food Science
• Master Research Project Planning and Proposal Presentation
• Elective Major: Choose One

Semester 3

• Master Research Project
• Free Elective: Choose One

Semester 4

Elective Major: Choose Two

• Financial Accounting and Analysis
• Marketing Management
• Human Resource Management
• International Business and Management
• Business Policy and Strategic Management
• Financial Management and Policy
• Information Technology for Managers
• Blue Ocean Strategy

Entry Requirement

ACADEMIC REQUIREMENTS

​Bachelor’s Degree

A bachelor’s degree in the area of Food Science, Nutrition, Biotechnology, Applied Science, Agricultural Biology, Microbiology or relevant discipline with minimum CGPA of 2.50 or 60%; or second class honours degree; or

A bachelor’s degree or equivalent not meeting CGPA of 2.50, can be accepted subject to a minimum of 5 years of working experience in a relevant field.

ENGLISH LANGUAGE REQUIREMENTS

[button href=”https://edu.pioneer4ss.com/wp-content/uploads/2022/02/UCSI-Fee_po.pdf” title=”” target=”self” shape=”solidify” size=”x3″ txcolor=”#ffffff” color=”#e84533″ fullwidth=”false”]الرسوم الدراسية[/button]