Pioneer 
يزود هذا البرنامج الجديد الطلاب بالمهارات المتكاملة والمعرفة بالمنتج لرسم مهنة واعدة في صناعات المأكولات والمشروبات وتناول الطعام الفاخر. نظرًا لأن الجودة هي السمة المميزة ، فقد تم تدريبك على وضع المعايير عندما يتعلق الأمر بإعداد الطعام.
مدة الدراسة
2.5 سنة
وضع الدراسه
Full-time
الحرم الجامعي
Kuching
المواعيد
يناير ومايو وسبتمبر
نبذة عن البرنامج
نسبة المواد الدراسية ونسبة الامتحان التحريري. يوفر هذا البرنامج للطلاب خبرة ذات صلة ومثيرة للاهتمام ومحفزة وعملية من خلال مجموعة متنوعة من تقنيات التدريس والعملية. يتم استخدام عمليات التعلم الديناميكي المختلفة في تقديم هذا البرنامج ، مثل المحاضرات والبرامج التعليمية والمشاريع القائمة على الفريق وتطوير أنظمة الحياة الواقعية والعروض التقديمية والمشاريع المستقلة التي يشرف عليها مشرفون من محاضرين جامعيين أو خبراء في الصناعة. التعلم القائم على العمل عملي للغاية.
الآفاق المهنية
يستطيع خريجو هذا البرنامج العثور على فرص وظيفية في المجالات التالية:
- Executive Chef
- Sous Chef
- Kitchen Manager
- Food Service Consultant
- Food Writer / Critic
- Catering Business Entrepreneur
- Restaurant Owner
- Personal Chef
- Celebrity Chef
- Culinary Lecturer
- Research & Development Chef
المواد الدراسية
Year 1
- Culinary Essentials
- Introduction to Tourism and Hospitality Industry
- Hospitality and Tourism Communication
- Cross-Cultural Studies
- Food & Beverage Services
- Pastry and Bakery
- Customer Service
- Sanitation, Safety, and Hygiene
- Industry Placement I
Year 2
- Heritage Cuisine of Asia
- Malaysian Cuisine
- Introduction to Management
- Food and Beverage Management
- Nutrition in Food Service Industry
- Garde Manger
- Catering Management
- Food and Beverage Cost Control
- Introduction to Accounting
- Hospitality and Tourism Law
- International Cuisine
- Introduction to Human Resource Managemen
- Entrepreneurship
- Fundamentals of Marketing
Elective (Choose One)
- Introduction to Foreign Languages in Hospitality Industry (Japanese, German, Mandarin, Korean, or French)
Year 3
- Industry Placement 2
للطلاب الأجانب:
- Communication in Bahasa Melayu 2
متطلبات الدخول
ACADEMIC REQUIREMENTS
SPM
Pass SPM with minimum 3 credits (C)
O-Level
Minimum 3 credits (C)
UEC
Pass UEC with a minimum of 3 credits (B)
Culinary Arts related Certificate, SKM (MQF Level 3)
Pass Level 3 in the related course and pass SPM with at least 1 credit
Polytechnic Certificates
Pass
Other qualifications deemed equivalent to SPM/O-Level by the Malaysian Qualifications Agency
Minimum overall average of 50%
ENGLISH LANGUAGE REQUIREMENTS
TOEFL IBT
30-31
Pearson Test of English
36
MUET
Band 2
[button href=”https://edu.pioneer4ss.com/wp-content/uploads/2022/01/UCSI-Fee.pdf” title=”” target=”self” shape=”solidify” size=”x3″ txcolor=”#ffffff” color=”#e84533″ fullwidth=”false”]الرسوم الدراسية[/button]
