تحدث فرقاً في صحة ورفاهية الأجيال القادمة.

تتضمن علوم وتكنولوجيا الأغذية فهم علم الغذاء ، وأهميته لتغذية الإنسان ورفاهيته ، والطريقة التي يتم بها تحويل المواد الخام إلى طعام. كما أنه يركز على جوانب تكنولوجيا الأغذية مثل الحفظ والمعالجة والتعبئة والتوزيع ، والتي تضمن أن الغذاء آمن ومغذي وصحي.

ستساعدك هذه الدورة على تطوير فهم أكبر لكيفية معالجة المواد الخام الزراعية وصياغتها قبل تقديمها للمستهلك.

المدة

3 سنوات

بداية الدراسة

فبراير ويوليو وأكتوبر

مجالات الدراسة

توفر الدورة أساسًا علميًا متينًا في الكيمياء وعلم الأحياء الدقيقة والكيمياء الحيوية والعلوم الفيزيائية ، جنبًا إلى جنب مع المعرفة بمعالجة وصياغة المواد الخام الزراعية في منتجات غذائية آمنة ومغذية.

ستتاح لك الفرصة لدراسة مجموعة واسعة من الموضوعات ، مثل:

• الكيمياء الحيوية
• مادة الاحياء
• كيمياء
• ميكروبيولوجيا الغذاء
• التغذية البشرية
• إدارة المختبر
• إدارة جودة الغذاء الإستراتيجي
• تطوير وابتكار المنتجات الغذائية
• تجهيز الأغذية وحفظها وتعبئتها
• كيمياء الغذاء
• علم الاحياء المجهري
• تكنولوجيا المعالجة الحيوية للأغذية
• أغذية وظيفية
• إحصائيات.

المسارات الوظيفية

ستجد فرص عمل في شركات الأغذية الوطنية والمتعددة الجنسيات في المجالات التالية:

• المنتجات الغذائية / تطوير العمليات
• ضمان الجودة ومراقبتها
• علم الحسية وتقويمها
• قوانين ولوائح الطعام
• نظافة الأغذية وسلامتها
• تغليف الطعام
• نكهة / كيمياء غذائية
• علم الأحياء الدقيقة الغذائي
• البحث عن المنتجات الطبيعية
• الشؤون العلمية والتنظيمية.

شروط القبول